NEW！マスターの独り言

ここ数日の間に、なぜかミル（店舗用）が2台、しかもかなり大型・高性能なものが増えました
新品を買ったわけではなく、ちょっとした世間話からの縁で当店にやってきた（いただいた）ミル、廃品からキレイに復活したミルというように、不思議な形で当店にやってきました。

どちらも、国内産焙煎機メーカーの第一人者的存在の富士ローヤル社製という、こだわりの逸品です。小さな柏木店には不釣合いなくらい大型なミルですが、これから活躍してくれそうです


↑2年越しの縁でいただいたミル。（※本当にありがとうございます）
静電気除去機能付きのハイテクミル！すでに豆販売時に使わせてもらっています。


↑ほぼ廃品同様の状態から、当店マスターの手によりよみがえりました(^_^)塗装は、自動車用のものをつかったとのこと。まだ完全体ではないので、当面はオブジェ。

　日付が変わり14日になりましたが、一年前の3月13日は、大震災の後、市中心部に電気が通り、幸い水も確保できたので、当日夕方より営業を再開した日でした。最初は洗いものも出来なかったので、紙コップで提供していました。

　とりあえず、何とか営業できる状態になったのでやりだしてみただけで、お客さんが来るとは思わなかったのですが、予想に反して昨年の3月はとても忙しかったことを思い出します・・。

　最近になっても、『あのときはお店をやっていてくれて良かった』という声を頂戴し、大変恐縮です。直接的には災害復旧・復興に関われず、日々の店舗営業で精一杯で過ぎた一年でしたが・・むしろ我々のほうがお店をやれていたから、気が紛れたというか、生活できていたので、いらっしゃってくれた方々、ネットショップをご利用いただいた方々には本当に感謝です！ありがとうございます。

　テレビ・新聞等で、震災関連記事を見る度、思い出したくない震災ではありますが、決して風化させてはいけないな・・と、あらためて思います。

　

5日の仙台は、また大雪でしたねたしか、先週末も降ったような…

おかげで当店営業車も雪に埋もれてしまいました↓


意外にそこまで寒くはなく、途中から雨になりましたが、よけいに道路は歩きにくい、大変な状態になっていました
そんな中、お店にいらしていただいた方々、ありがとうございます
私も、雪の中、店頭にある小屋で焙煎〜ブレンド作りをしておりました。


↑年季の入ったカゴ。ブレンド作りのときに、これに豆を各種入れて混ぜあわせています。（5キロくらいまでは一気にやれます）


↑おそらく30年近く？活躍中。職人さんの手作りの逸品のせいか、特に目立ったこわれ方もぜずに元気です。

↑バナナシフォンケーキ。貝ケ森のＫＯＳさん謹製。

ＫＯＳさんの焼き菓子（店頭販売のみ）ですが、最近バナナシフォンケーキが登場しましたやさしい甘さと食感の美味しいケーキです。どうぞお試しくださいませ
※ひとつ￥150。

3月まで、早いもので一週間きりました…過ぎればいつも思うのですが、本当に早いものです

早いもので年が明けました・・！本年も宜しくお願いいたします
当店は、定禅寺店は２日から、柏木店は５日から営業予定です。皆様のご来店をお待ちしております。

初売りなので、福豆袋、福樽を用意しました↓

袋には、普段あまり見かけない豆たちを３種、１００gずつ入れてあります！樽は、ドリップコーヒーパックが３種類（各４杯分）、そして写真にはありませんが、当店オリジナルのコーヒーゼリードリップパックを２つオマケでくっつけることにしました
なかなかお得なセット内容だと思います！定禅寺店では、明日２日から売り出します♪数量限定ですので、お早めに・・！

福豆袋→￥1,000、福★樽→￥1,500です！